专辑 ▎四十年代上海，日常生活中的街边店铺

【海华楼餐馆】南宋末年，上海十六铺出现酒坊。清初，十六铺洋行街（今黄浦区小东门阳朔路）有菜馆六、七家。上海菜，又称之为沪菜，沪菜是以上海本帮菜为主，吸取其它菜系之所长而形成的。与江浙菜系类似，以红烧、生煸见长，浓油赤酱为典型特征。

【福泰烟店】美丽牌香烟，曾经的知名卷烟品牌，同时为中国早期著名烟标；由（上海）华成烟草公司生产。二十年代中期，公司总经理陈楚湘偶见京戏名伶吕美玉照片，很是欣赏就为本公司生产的卷烟取名“美丽牌”。华成公司按销售数量，向吕美玉支付提成酬金。

【周志正牙医诊所】从历史上看，拔牙已被用于治疗多种疾病。在中世纪和整个19世纪，牙科本身不是一种职业，往往牙科手术是由理发师或普通医生操手。中国第一家口腔医疗机构成都仁济牙科诊所，于1907年成立。1921年，华西协和大学培养了中国第一个牙科医生黄天启，他也是亚洲第一个牙科毕业生。

【李永昌钟表行】1581年春天，意大利人罗明坚突破当时的海禁政策，在广州居住了三个月。成为第一个把西式钟表传入中国的人。晚明时期，西方钟表已经为社会各界所熟知，甚至在清朝中期以后形成了一种西方钟表的消费热潮。很多钟表店里的表，时间都是十点十分；在西方是胜利的意思，在中国有十全十美的寓意。

【上宁余中医诊所】中国的中医学自称其起源于三皇五帝时期，明朝中医发展已经达到了顶峰，出现了诸多的医学流派。清末以来，现代医学开始涌入中国，严重影响了中医的发展。中西医结合开始出现。近代以来，中医仍是我国治疗疾病的常用手段之一。

【同德米店】上海人每日三餐大多是以大米为主食。过去，早餐常用开水加温煮熟隔晚米饭，俗称“泡饭”，夏天直接用开水冲泡。至今，还有许多人仍然保持着过去的生活传统。

【兴发旅馆】旅馆，通常为过往客人提供住宿服务的建筑，一般是特许经营行业。小型的旅馆，通常房间数量较少，接待客人、清扫卫生等，往往都是由主人和其家人负责。

【永安煤店】在煤厂，每天加工煤球的工人不断地摇动大铁筛，他们的工作很累。在蜂窝煤普及之前，中国大陆几乎每个城市家庭都有一个煤球为燃料的炉子，家庭主妇们每天早上用木柴点煤球炉子烧水做饭。

【儿童书店】汉代的书店叫书肆。此后，曾经有书铺、书堂、书棚、书屋等名称；宋之后曾经统称为书坊。清朝时期，书店名称出现。近现代，书店亦被称为书局。

【和丰估衣店】估衣铺，是旧时当铺的一种，专门收售旧衣物，即寄售二手衣服的店铺。估衣业起源与当铺有着密切的关系。那时候，富裕人家有穿剩下的、过时了的衣服，都送到估衣铺，由他们再转手从中得利。【上海商业店铺老照片，1940年代。资料：LMU Library】

来源 | 旧影阁

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