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历史、荣耀、生命的希望之光——华辰也门咖啡专场拍卖会明日启幕

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每个国家的历史都记录着自己的文化和工艺。如，日本的和纸，印度的丝绸和波斯地毯。说到也门，最有代表性的就是咖啡了。在也门，没有什么比独特的咖啡贸易历史和祖传的咖啡种植技术更能彰显这个国家的独特之处

2019年6月1日下午1:30，华辰拍卖与特别合作伙伴Qima Coffee一起在华辰艺术中心为您呈现也门精品咖啡专场拍卖会。此次拍卖会共上拍8款也门精品咖啡豆，带您体验珍稀精品咖啡。其中多个批次更是首次亮相全球市场，包括年产量仅有3.5kg的93分咖啡豆Jabir Subaih（Lot1-5）。更多无底价标的触手可及，全球顶级分数咖啡奢华体验，少数人可鉴藏的稀有豆种，邀您一起体验。

拍品预展明日（5月30日）开始，持续两日。预展现场提供多款也门精品咖啡豆的品尝和专业杯测品鉴活动，欢迎留言预约。更请移步至文章下方点击“阅读原文”查看拍品图录。

坐落于阿拉伯半岛的边缘，也门代表了阿拉伯文明的起源，也是东方最古老的文明之一。公元前8世纪，马里布大坝（现今位于也门东部）的倒塌，导致了大量该地区的人口离开也门。原居民们向北部扩散并在整个中东和北非地区的23个阿拉伯语国家定居。在阿拉伯人中，也门被称作“起源之地”。早在18世纪初，整个国家的收入几乎全部来自于咖啡出口，全世界的咖啡均供自也门。

然而随着对咖啡需求的爆炸式增长，咖啡进口国开始寻求咖啡豆的其他来源。在18世纪早期，荷兰的东印度公司开始在锡兰和爪哇种植走私的也门咖啡种，并最终生产和出口他们自己的咖啡豆。法国人很快效仿这种做法，在留尼汪岛种植也门的咖啡种。这些国家的农民和奴隶被迫以被剥削的价格为荷兰和法国的东印度公司种植和销售咖啡豆。这标志着咖啡贸易与国有商业资本主义关系的开端。在之后的几个世纪里，伴随着欧洲工业革命和资产阶级社会的兴起，奴隶制、咖啡的生长和种植始终密不可分。到了1800年，也门的咖啡生产量只占到世界总量的6%。时至近代，加之战乱等多种原因，也门咖啡的种植和运输问题进一步加大，在国际咖啡市场的份额进一步减小，使之在市场上的出现更显难得。

在高海拔山坡上的咖啡种植，农民们把美味的咖啡当做遗产世代流传并精心培育。无论是他们会为了降低咖啡种子中的水分，将咖啡种子放在特殊环境中培育；或是固定每周六燃烧杂草以杀死害虫；或者是用当地的牲畜来提供有机肥料——你都会发现，他们很少使用化学药品和农药，然而却是精心的用自己的方法护理咖啡树。

喝一杯也门咖啡是很特别的。既是一个咖啡因提神的提神剂，是体验咖啡历史的旅程，也是一个国家文化和工艺的启蒙。

即使是现在，也门的咖啡世界也正在转型、成长、在灾难性的内战和人道主义危机中坚持，很多悬而未决的事左右着也门咖啡的未来。

然而，激发也门咖啡工艺的激情依然存在。将心力倾注在也门咖啡过去的工艺历程的咖啡种植者和企业家们，也仍然坚信大自然将赐予也门咖啡更乐观更明朗的未来。

也门需要帮助，因此Qima Coffee创始人Faris Sheibani组建团队，希望通过精品咖啡的浪潮来帮助这个国家复兴。他们在也门全境范围内探寻咖啡，将所有的也门咖啡所具有的特性呈现于杯中：明亮而复杂的酸度，蜜饯，干浆果，香料，黑巧克力以及独特的红酒口味。也门咖啡具有的风味与其他世界上挑剔的咖啡爱好者所狂热追寻的精品咖啡具有相同的质量水平。在Qima的努力下，也门当地咖啡种植户的收入实现了7-20 倍的增长。