烈酒网上专场 | The Dalmore与国际名厨联袂呈献威士忌

The Dalmore L’Anima 49年威士忌

估价：65,000-100,000英镑，不设底价

蘇富比独家呈献The Dalmore L’Anima 49年单一纯麦威士忌（L’Anima是意大利语「灵魂」的意思）。 此酒由酿酒鬼才理查德?帕特森和国际名厨马西莫?博图拉以三种独特调配混合而成，选用了酒厂一些最优质的原桶酒。 这瓶威士忌混合Dalmore的珍稀陈年原酒，它们分别曾在新鲜清桶的小批次波本酒桶、曾盛载40年Pedro Ximenez雪莉酒的Gonzalez Byass雪莉桶及酿制Graham’s Vintage 的 Port Pipes波特酒桶中熟成。

这瓶威士忌盛载于Baccarat水晶酒器内，瓶身配925纯银止滴环及瓶塞。 此瓶附带一个由匠人手制的华丽酒柜，采用意大利橄榄木、美国黑胡桃木及实心黑檀木定制而成。 拍卖收益将拨归博图拉创立的非牟利组织「Food for Soul」。 

1805年Johnnie Walker Celebration Blend威士忌

估价：18,000-26,000英镑

1805年Celebration Blend混合了45至70年的威士忌，以原桶强度装瓶，也许是 Johnnie Walker有史以来最具代表性的蓝牌威士忌。 这款佳酿一般不会作公开销售，而是专门留给品牌认为「对现代生活有重大贡献」的社会贤达。 

1865年Cognac Grande Champagne Special Reserve白兰地

估价：1,800-2,400英镑

这款珍稀美酒在根瘤蚜虫灾害爆发前完成蒸馏，来自世上其中一个最尊贵的 白兰地窖藏，蕴藏着干邑大香槟区葡萄园的古老味道。 

1979年Macallan Gran Reserva 18年威士忌

估价：1,200-1,600英镑

这瓶威士忌在1997年推出，洋溢Macallan蒸馏厂标志性的雪莉酒香，堪称品牌的完美化身。 这款首发Gran Reserva酒液呈浓郁深邃的红色，丹宁带有丁香气息；盛载它陈年的酒桶，据说盛载过50种不同的雪莉酒，包括 Olorosso和Amontillado等。 这瓶1979年份是Gran Reserva 18年系列里最具收藏价值的珍贵佳酿。 

1946年Macallan Select Reserve 52年威士忌

估价：9,000-13,000英镑

这款1946年威士忌在战后煤炭供应短缺时完成蒸馏，因此带有一股不同寻常的泥煤气息， 让人从中一瞥Macallan的一段历史。 此酒陈年52载，是Macallan年份较久的酒款；附带实木酒箱连锁和钥匙，以及一份蒸馏厂证书。 

1949年The Macallan Millennium Decanter 50年威士忌

估价：20,000-30,000英镑

这款Macallan仅采用三桶威士忌混调而成，盛载于Caithness水晶酒器内，瓶身配铜制止滴环及瓶塞。 酒液在橡木雪莉桶内陈年半世纪，并于千禧年前夕的1999年装瓶，不但凝聚了Macallan在战后沿用「地板发麦（floor malting）」的手作岁月，亦沉淀了品牌馥郁雪莉酒香的个性。 

「岁月精华｜Dalmore L’Anima 49+Bottura 及其他烈酒」

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今天起至5月9日

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