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【白领之夜】稻谷成熟，将头垂向大地：中国米文化和中国文明的元气

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从挖掘食材的历史文化背景开始，

为“吃”与“食物”提供

除了“味道”以外的一些思考角度，

5月，

一米食验室将继续在震旦博物馆

和你聊聊有关食物的艺术。

图片来源：网络

米，

为宇宙灵气所钟，

饱含了天地营养精华。

米，

是中国人的主要主食，

七千年来喂饱了无数世代的子民。

米，

替中华儿女造就了最坚牢的基础，

使中华文明在古老的土地上灿烂开花。

——《中国米食》前言

图片来源：网络

1983年这本《中国米食》，讲述了中国人传统农耕的精华与中国米文化。

你知道中国第一大发明是什么吗?中国人为什么能养活那么多人口？秦汉唐强盛与宋代文明达到高峰的原因是什么?小朋友为什么要吃完碗中最后一粒米？张大千与胡茵梦又是如何为这本书加力的?中国人的性格与文明来自何方？一粒米中告诉你其中的答案，中国文化的元气。

图片来源：网络

本期讲座我们邀请了汉声出版社的资深编辑翟明磊老师，聊一聊中国人的米食文化。

汉声杂志是台湾地区报道中国传统民间文化的一系列主题书，从事中国民间传统文化保护纪录工作已有四十八年创办几十年来，一直采用田野实际调查兼图片、摄影并陈的手法，记录下中国偏远山村中蕴藏的许多丰富多彩的民俗文化。

讲者介绍

翟明磊

汉声文化工作者。参与编写《水八仙》，《大闸蟹》，《康乾盛世苏州版》，并从事汉声慈城天工中国民艺博物馆群建设。历任南方周末记者，公益组织緑根力量执行理事，《民间》杂志主编，现负责汉声上海事务。

座右铭“脚踏实地，做不可能之事。

合作单位

一米市集在2015年创办，以“跟友善农夫，买一份诚食”及“有意念地吃”的理念成为中国领先的线上农夫市集。一米市集全站蔬菜0农残，肉禽蛋0激抗，所有商品无负面添加。一米市集的愿景是：从每个家庭餐桌上的最小单位?一粒米?开始，让更多人结识友善耕耘的农夫，一步一步、一米一米地改善全中国的饮食生态。

一米食验室提供一个与土地连接食验平台，倡导有意念地吃；曾与上海MUJI无印良品旗舰店等品牌合作。一米实验室每月以线下食物体验设计的方式，让在地农夫的对土地的坚持能够被了解，也以此与参与者一起重新认识食物、挖掘饮食文化并了解其背后的故事。

活动简介