【保利春拍】神之水滴——日本威士忌

历史文化

日本威士忌发展近有80多年的历史，却已经成为世界五大威士忌产区之一。日本最早在1817年将威士忌作为一般商品进口。此后不久，日本人便开始以酒精为原料仿制威士忌。到真正开始制造日本威士忌，花费了大约半个世纪的时间。1929年，第一瓶真正的日本威士忌诞生。日本威士忌的诞生，有两个人起到了关键性作用，其中一个是日果威士忌公司的创始人竹鹤政孝，另一个是寿屋（现在的三得利公司）的创始人鸟井信次郎。

风格特色

日本威士忌师承自苏格兰威士忌，口味细腻轻柔，独具东方人色彩。不仅其生产酿造工艺和设备脱胎于此，且酿造所用的麦子和用来熏烤麦子的泥煤也是从苏格兰和英国进口的，因此在日本威士忌身上常常可以找到苏格兰威士忌的身影。但日本胜在懂得融会贯通，对传统的威士忌酿造技术做了一些改变，融入了一些本土特色，终酿造出符合日本人生活方式和鉴赏力的威士忌：精致、柔和、醇正。日本威士忌也有强劲复杂的时候，但更多的是强调和谐与平衡。

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響 30 年金标

Hibiki 30 years old

1瓶

RMB: 30,000-60,000

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余市 70 周年

Nikka 70th

4瓶

RMB: 38,000-60,000

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山崎25 年

Yamazika 25 years old

1瓶

RMB: 48,000-80,000

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轻井泽 富岳三十六景 1-26 景

KARUIZAWA '36 views of mount fuji' 1-26

26瓶

RMB: 300,000-600,000