【保利春拍】保利·茅台会——贵州茅台酒专场

贵州茅台酒是充满中国神韵的特殊符号，是华夏民族的精品。

茅台，起于秦汉，熟于唐宋，精于明清，尊于当代，酝酿了数千载时光。茅台酒酿造技术，有30道工序、165个工艺环节，被列入国家级非物质文化遗产名录。

茅台老酒，不仅是满足人们味蕾的佳酿，也是具有历史纪念意义的收藏佳品。

1915年，茅台酒瓶“一碎惊万国”；红色岁月，茅台酒伴随中国的崛起而走向辉煌；和平年代，茅台酒践行“一带一路”的国家战略，成为飘香世界的“中国名片”。

茅台已经发行了六款生肖纪念酒，分别为甲午马年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉鸡年、戊戌狗年、己亥猪年。

茅台生肖纪念酒集生肖文化、五行文化、国画艺术等元素为一体，融中国白酒文化与传统文化为一瓶，具有特殊的艺术品位和收藏价值。

20世纪80年代，是激情四溢的年代，是理性回归的年代，也是复兴崛起的年代。贵州茅台酒紧随时代步伐，自我革新，酿造出了一瓶瓶飘香世界的美酒。

80年代茅台老酒吸收了30年岁月的精华，浓郁的酒香混合着历史的气息；酒体微黄挂杯，略显粘稠，有着夕阳般的温润之感。由于存世量有限，所以品相完好者极为难得。如果能成为“系列”或“组”，其收藏价值更加高于单瓶。

20世70年代是一个洪流激荡的年代：文化大革命、恢复高考、改革开放、中美建交等一系列历史重大事件相继上演，改变了国家的命运和走向。贵州茅台酒也随着时代激流勇进，书写了一部酱香传奇。

1970-1979年“金轮牌”内销茅台酒至今已有40余年的历史，存世量少，酒品上乘。其中棉纸包装的酒品，因存在时间短、市场保有量少，一旦现身，往往倍受追捧。

1987年到1997年上半年，茅台酒厂为了防止漏酒，将塑料瓶盖更换成铝制瓶盖。金属质感的瓶盖使茅台包装更显美观、高档，茅台爱好者们称其为“铁盖茅台”。

1996年“飞天牌”贵州茅台酒（铁盖）作为外销专用酒，采用双层防碎包装纸盒，被收藏界称为“铁双飞”，是茅台酒中的经典品种，具有极高的收藏价值。

原箱茅台酒即没有开封过的包装完好的整箱茅台酒，箱内老酒品相完好，存酒饱满，也许有一定自然挥发，但基本没有过分的跑酒。

以2000年“飞天牌”贵州茅台酒（原箱）为例，历经近20年的时光沉淀，达到了较好的品鉴状态。而且因为出生在“千禧之年”，有着跨世纪的纪念意义，现在已经成了老酒市场的大热收藏之品。

加饭酒是绍兴黄酒中的代表品种，素有“酒中独步”、“中华第一味”之美誉，它是以元红酒为基础精致而成，顾名思义，“加饭”就是在酿造过程中增加糯米的数量而，同时减少用水量。陈年手工冬酿加饭原酒，是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。酒色主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。现今市场上，一瓶勾兑的三十年陈易得，而三十年以上的手工冬酿加饭原酒则是一滴难求，需要缘分。

手工加饭原酒为绍兴黄酒的精华，原酒即酒体为单一年份的原浆，未经勾兑，最能体现绍兴酒本身的品质和口感，随着存放年份的增加，酒体趋于平衡，口感趋向柔和，具有诱人的馥郁芳香，随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司推出小龙坛特制酒，选用2007年特制大坛手工冬酿原酒，采用传统工艺由国家级酿酒大师亲自领衔分装制作。特选9公斤精制陶坛灌装，每年限量生产1000坛。

绍兴花雕是浙江省的地方传统名酒，属于黄酒的一种，清代时酒坛外画花名为花雕，经过百年的发展，绍兴花雕便以其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕工艺师们根据大小不一的酒坛的特点设计图案，采用矿物配成的油泥雕塑雕塑出不同艺术形象的画面和文字，并配上五彩吉祥图案，以传统的漆艺方法和粒粉工艺进行装潢。用一百个不同形体的”福”字所组成的图像，寓意福泽延绵，图像中的字体多为繁写，有篆体、隶书、楷书或几种字体混合兼用。经过不同形体”福”字组合成的百福图.往往能够产生一种独特的艺术效果，给人以富丽堂皇、意蕴深长的感觉。坛内灌装三十年陈的手工冬酿加饭原酒，集陈设、收藏、欣赏于一体。具有较高的收藏价值。