飯桌之上。

  文字 |『誰最中國』

             圖片 |『來自網絡』

饭桌之于中国人

有非同寻常的意义

在饭桌上

父母的言传身教

潜移默化为长大后

我们接人待物的礼仪

在饭桌上

人情世故的牵扯与闲聊

构成我们最初的世界观

我们对其既熟悉又疏离

在饭桌的光阴里

我们离世界近了

却离家远了

空间与时间造成了心间的隔膜

难以抹平

可我们懂得借饭桌

去消融间隙

延续这份长情与爱意

有饭桌

就断不了亲情和联系

只不过，时过境迁

我们往里多添了

一份尊重与倾听

让其变得更加值得珍惜

图一

如果说，吃饭是世间头一等大事。那么，对中国人来说，饭桌则是一个家庭最精华的缩影。

叶圣陶的孙子叶永和回忆爷爷时，偏偏对家里那张八仙桌的记忆尤为深刻。爷爷对自己的入席教育、饭毕礼仪，还有认字读书，都是在那张八仙桌上进行的。

 叶圣陶

有一次，叶永和急匆匆扒拉了两口饭，放下碗筷蹦达着离开，不小心咣地一声摔了门。叶圣陶见状，噌地起了身，大喝一声：“重新关一次门！”

叶永和见气氛不对，倒是拔腿就跑，躲到了北屋，不肯出来。爷爷吃完饭，趁其不备，赶去北屋，揪着叶永和的耳朵，一字一句地要求他：“把门再关一次”。这次，叶永和才轻手轻脚地关了一次门。

图二

在饭桌上，长辈教我们学会尊重，细化到拿碗筷的姿势，夹菜的样子；而我们，在饭桌上更多关注的却是父母。我们记得吃鱼头吃得最多的是母亲，最常把鸡腿让给我们的是父亲，落实到行动上，便是动心思让他们多吃一口好菜。

周星驰幼时家境贫困，每次吃肉，妈妈都毫不犹豫地把肉夹到他碗里，自己只顾吃咸菜。有段时间，妈妈两个月都没拿到薪水，好不容易从娘家周转了一些钱，买了几只鸡腿回家。没想到饭桌上，他竟手滑，把鸡腿掉到了地上，沾满了灰土。妈妈气不过，动手打了他。

周星驰（右四）一家合影

2001年，在一次节目采访中，主持人旧事重提。周星驰这才说出自己的用意：他知道妈妈铁定是连一口都舍不得吃的，所以故意把鸡腿弄脏，“只有这样你才会吃啊！”话一落音，周妈妈才记起，后来自己捡起了鸡腿，用水冲了又冲，安心吃下。

饭桌虽小，却藏着很多这样的秘密。有些是父母的心事，有些是孩子的心意，大体总是明了的。可另一些，要反复去想，去咂摸，才明白爱有时被包裹得严严实实，不过是为了双方体面。  

周星驰和母亲

饭桌，一面是对抗的地方，一面是和解的地方。我记得尤为清晰，小时候，每当与父母发生争执，总是暗下决心：几天之内能不见就不见，更不要同他们说话。

可母亲却总有法子同你和解，最主要也是最有效的一种，便是发出吃饭邀请。

图三

图四

因为忙工作，平日里母亲大多是用粗茶淡饭对付一口，可发生争吵的那一天，你见她在厨房花大工程准备了几道菜，而且还都是你平日里最爱吃的菜。挑不挑食、营养均不均衡这些往日里计较的，早就被她抛在了脑后，菜谱尽是按着你的喜好来。

饭成，无需多说，喊一声“吃饭”，便是再明显不过的和解暗号了。一家人，再怎么，也得在同一张桌上吃饭。和和气气地坐下，安安心心地吃完，火气也就消了一大半。

图五

有争吵，尚且还是有话说的。可若是两代人隔阂大，各有各的心思，在饭桌上便聊不来，更尴尬的，是无话可说。

在李安的电影《饮食男女》里，父亲老朱是顶级国宴班的大厨，退休了，蜗居在厨房。每准备一次家宴，他的认真程度都不亚于接待外宾。可女儿们并不领情，菜肴间蒸腾的雾气是心间的隔膜。在一次家宴上，二女儿吃出了“煨鱼翅的火腿‘耗’了”，认定父亲是味觉退化。父亲回怼：“我的舌头好得很！”父女俩不欢而散。

《饮食男女》剧照

在最后一场家宴上，父女俩又为汤里头姜的用量起了争执，二女儿坚持调料和配方都是按照母亲那样做的，记忆里，他们就总为这一味争吵。恍然间，老朱意识到了二女儿才是这个家的灵魂。

家，不是一个形式上的屋檐，它需要顾忌，同时也是内心的坚守，默默的承担，无私的付出。这些，其实女儿一直都做到了。家的内核，一在情，二在味。有了对家的新的理解，老朱的味觉也随之恢复，重新获得了生活的滋味，父女俩在饭桌上达成了真正的和解。

《饮食男女》剧照

饭桌，是团圆的地方。节日里，在外漂泊的人背上行囊，匆匆归乡。家里人一面等候，一面备好“满汉全席”为其接风洗尘。晚饭时刻，一大家子终于聚在饭桌旁。

疲惫、纷扰、顾虑连着行囊一同卸下身去，对着再熟悉不过的面孔，一一问候，再一同品尝家中滋味。于一次次的举箸启口中彼此慰藉，短暂却也温馨。

 图六

图七

中国人的饭桌，大体相同，却又各有各的不同。有喧闹式的，有安静式的，有精致式的，也有随心式的。可不管哪一种，里头都夹带着一丝意味深长的从容和隐而未显的哲学意味。

家人，是至亲至疏。因为至亲，所以惦念，跨越千里来相见。因为顾忌，所以话语要筛选斟酌，有所保留。但再怎么说，有饭桌，就断不了亲情和联系。

图八

吃家宴，既然为了每一次重聚，就必然也会见证每一次变革。从家宴到喜宴，从喜宴到满月酒，再到学子宴，有饭桌就有喜，有喜就有团圆。

饭桌之上，有时光的变迁，也凝聚着我们每个人的欢喜和成长。相聚有时，坐在桌旁，豁达地看待每一位家人的改变，去接受，去尊重，这样，团圆才有了更值得的意义。

图九、十

饭桌之上，有争吵，有隔阂，有和解，亦有团圆，它承载着数不清的意义。于中国人而言，饭桌是生活的落脚点，亦是全家的心安处，它是家的精髓，也是家的意义。

编辑 | 腾飞

- 参考资料 -

《叶圣陶，饭桌上的教育经》

《再怎么吹爆李安都不过分》

-特别鸣谢-

  图一、三 | 叮叮笑笑生 图二 | 山郅  

图四、六 | 凉公子    图五 | 鬼叔  

图七 | 幔窕缌荔   图八 | 拖布一一

图九、十|花鎖

来源 | 谁最中国

戳左下角“阅读原文”进入网站