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所有食物最好吃的那一瞬间,她都知道丨璞素秋季茶会暨茶点品鉴

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春夏秋冬,四时设茗,品赏由心,合意美满。
璞素专意策划、举办「四季茶会」,希望通过一杯茶汤的自然真味,与更多人分享应于时代的茶生活美学。








食之美 生活之味





秋之丰盛


凉风起,桂枝香,果实累累,江南秋收。时至仲秋,正是丰收时节,也到了——最好吃的季节。


璞素四季茶会因循时令而设,此秋季茶会,以“秋实”为主题,享受季节的丰美,和自然的盛情馈赠。璞素茶点主理人史云特别准备了四款时令茶点、一道润肺甜汤,以食之美,颐养身心。


茶已暖,人相聚,即是良辰。








时令茶点


史云生于潮汕,潜心中式茶点数年,致力于研制精小雅致的当代中式点心,追求口感的丰富层次,和极致的味觉体验。


应和秋季时令,特别为这次茶会准备了四道时令茶点,和一道隐藏款润肺甜汤。


品尝茶点时,史云还会给大家带来一场“秋季食养要义”的分享,一起聊聊秋令以食物调养身心的智慧。



起舞
豆腐的清爽里,融入黑芝麻、花生的坚果香气

食材:豆腐、黑芝麻、花生、坚果



轻似梦
甜醇软糯的红酒炖梨,香酥适口
食材:红酒梨、南瓜



淡月隐
入口清淡微甜,杏仁香柔和

食材:豌豆、杏仁、奶酪



带露浓
甜酒酿香气轻柔,回味怡畅
食材:酒酿、奶酪、鸡蛋


隐藏款秋季润肺甜汤,以茅根、沙参、玉竹、芡实等炖煮而出,想要一尝风味,就来秋季茶会现场,再听史云细细道来吧。







珍藏好茶







九龙窠肉桂

生长于武夷山九龙窠景区,口感厚重,肉桂的桂皮香显,石乳香和水蜜桃香气层次分明,清晰度非常高。岩韵显,回味持久,是肉桂中的珍品。

山场:正岩山场(九龙窠)

火功:中火




另有璞素珍藏的数款好茶,自然山场,滋味纯净而回味绵长,与嘉宾们分享。还特别邀请了琴师——湘云,为大家带来古琴演奏,元音大雅,为茶添韵。

此时节,宜相聚,人情暖意,闲叙笑语,抵消凉月寒风。

布茶席,备沸汤,邀客来。





璞素秋季茶会限定开放 20 席,秋光好景短暂,

欢迎来品美点、听雅乐、饮好茶。




↓预约秋季茶会席位,请联系客服↓











· 延伸阅读 ·

史云专访




往期茶会回顾






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