{{sindex}}/{{bigImglist.length}}

【中国嘉德春拍】耄耋“白马”，王者归来

{{newsData.publisher_name}} {{newsData.update_time}} 浏览：{{newsData.view_count}}

来源 | {{newsData.source}} 作者 | {{newsData.author}}

中国嘉德2020春季拍卖会

嘉酿醇香——世界名庄葡萄酒

时间

8月15日（周六）9:30

地点

嘉德艺术中心B1层B厅

（北京市东城区王府井大街1号）

葡萄酒世界的魅力之一就是与时光共舞，随着时间的沉淀，还能在瓶中继续陈年转化，发展出丰富的层次，收敛锋芒变得更优雅平衡，回味无穷，此时每一口入肠有如饮人生之感。那酒是越老越好吗？

这个问题的关键，首先这得是一款具有陈年能力的酒，结构有力量，内涵丰富饱满，才能越来越好。然后，还得幸运地被留在酒庄酒窖或落在能悉心储藏的藏家手里，躲过战火天灾，逃过一次次开瓶的“劫”，静静地被“遗忘在角落”。当然，不管是多么适合陈年的酒，都有老去的一日，每一瓶酒都属于自己的生命曲线。这些被暂时遗忘的老酒，能否再最美好的巅峰时刻被人们发现享用，恐怕不仅仅是技术问题，更多是一种缘分。

在中国嘉德13次的葡萄酒拍卖中，曾出现过一些世纪佳酿的身影，1908年份的拉菲古堡描绘出百年时间磨砺的沉淀之美；1949年份的拉菲古堡见证了二战后酒庄重建时期的好年份；1893年份的滴金古堡，证实了“滴金酒庄出产的佳酿，若精心保存，可陈放一个世纪甚至更长的时间”的说法。这些神款讲述着瓶中历史，放射出耀眼星光，我们很幸运见证了它们与买家的世纪邂逅！

Lot 2928

Château Cheval Blanc - Vintage 1939

白马古堡1939年份

1支/750ml

2020年春拍隆重登场的是1939年份的白马古堡。有人会有疑问，这么老的酒还能喝吗？葡萄酒的橡木塞若在倾斜放置的酒液浸润的情况下，也会因年深月久，软木塞变得松散失去弹性，酒液会出现挥发损耗现象，并会因此过度氧化而加速衰退。一般来说16-20年开始就需要密切关注酒液面高度，若有情况就需要及时换塞。一般酒庄会为通过审核的老酒提供换塞服务，而在这个过程中也是对这瓶酒也做了一次鉴定和全面体检。

这瓶1939年份的白马古堡于2018年11月6日，在白马古堡酒庄进行了精心的补液换塞以及换标，整个过程庄严而肃穆，由酒庄酿酒技术总监皮埃尔·奥利维尔·克洛特（Pierre-Olivier Clouet）主持并见证这个仪式，整个酿酒团队抽样品鉴，确保这一瓶81岁的葡萄酒处于最完美的状态，并郑重签发了带唯一编号的换塞证书。于是，这瓶老马王子才得以驰骋拍场，重放光彩，可谓难得一见，稀世珍品。