北京保利网拍第三季 | 可以喝的古董——珍藏级普洱老茶

以下着重为茶友们介绍本场次福鼎老白茶。福鼎白茶,中国六大茶类之一,主要产区在福鼎市、政和县等地，是中国国家地理标志产品。福鼎白茶生产已有200多年的历史，最早是由福鼎市首创的，基本工艺是萎凋，萎凋是形成白茶品质的关键工序，其主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白茶性清凉，清热祛火，消炎解毒等功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。据明朝李时珍《本草纲木》描述：“茶生于崖林之间，味苦，性寒凉，具有解毒、利尿、少寝、解暑”等功效，可见古人们早就发现白茶的药用价值，是为养生佳品。

福鼎白茶和普洱生茶一样，在多年的存放过程中，茶叶内部成分随着空气自然转化，香气成分逐渐挥发变化、汤色逐渐变深、滋味变得更醇和，茶性也逐渐由凉转温，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，具有一定的品饮以及收藏价值。