咖啡馆是他们的另一个家

如此在咖啡馆隔着桌子面对面说过话之后，我甚至觉得很久以前就已认识了她。那类似一种缠绻的情思。

——村上春树

她独居在纽约，有猫，有爱不释手的书。

她每天规律地走过几个街区，在“伊诺咖啡馆”开启她的一天。

她在她“专属”的桌椅上，读书写作，看窗外。想一些事，忆一些人。

她喝大量的咖啡，就像巴尔扎克一样，在纸笔旁，一定要有一杯咖啡以萃取灵感。

帕蒂·史密斯

这是美国摇滚女歌手帕蒂·史密斯在回忆录《时光列车》中叙述的生活。

帕蒂·史密斯

大概每个人都曾有过远走他乡，过一种无忧无虑生活的梦想吧。那梦想的生活里没有烦扰，没有交谈，只有一些喜爱的书，一杯咖啡，一只温婉的猫，还有想去就可以立即起身的旅行。

或许我们终究无法脱身于终日碌碌，但仍旧可以拥有一杯咖啡的自由。在一座静谧的咖啡馆里，捧一杯咖啡，在某个角落，将想念一一取出，生活一一放下。咖啡，有一股迷人的味道，挑动人的神经，让你进入一种悠然的境界，驱使你走上思考之路。跳脱现实条件给人的局限后，再难过的事都变得稍稍能够忍受。

巴赫在1735年创作的《咖啡清唱剧》中咏叹：“多么甜蜜的咖啡，胜过一千个热吻，比葡萄酒更甘醇。男人若想讨我欢心，就献上咖啡吧。”他透过嗜爱咖啡的女主角对咖啡如斯表白。

巴赫《咖啡清唱调》手稿

侯孝贤有一部向小津安二郎致敬的电影《咖啡时光》。在淡淡却有无限情怀的东京，一青窈坐在老咖啡馆里，一手托腮，身旁放置着一个透明的水杯和一杯咖啡。在时间似乎静止停滞的咖啡馆里，外面城市轰隆的车声与咖啡馆的“我”，像两个互不干涉的画面。小津那美好的旧日时光暂驻在这里。凉凉的空气，浓郁的咖啡香气。人与事，过去与现在，皆可以借着一杯咖啡和解忘却。

电影《咖啡时光》剧照

贝家骧也是一个热爱咖啡的艺术家，咖啡给了他创作的底气，足以将灵感挥洒于画布之上。

贝家骧 望穿秋水 布面油画 47×47cm 2014

贝家骧 酒吧 布面油画 45×38cm 2014

萨斑卡花园餐厅室外咖吧位于美博艺术中心写意广场，甫一入大门即可见绿意萦绕，而迈入咖吧，又是别有一番天地。室内外贯通相连，也可独立成区，凡是来这里享用一晌惬意的午后清茶或一杯浓香咖啡，都能额外收获一份与艺术的不期而遇，您足可期待即将与您邂逅的小之确幸。

帕蒂·史密斯到每一个地方一定要找到一家她的咖啡馆，在柏林时，她对朋友说：“你跟我一起去巴断特那克咖啡馆，我们可以坐我最喜欢的那张桌子，就在布尔加科夫肖像下面。”那是她的地标，也是她安心所在。萨斑卡花园餐厅希望能够成为你心中的那个安心所在～

文学艺术家们已在他们作品中为咖啡背名、咏叹。他们都是：“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在往咖啡馆的路上。”正如海明威所说的：“回首自己的过去时，惊觉自己不过是一个流连忘返于各个咖啡馆的异乡人。”当我们来到萨斑卡，就回到一个暂居的家，我们叫了一杯温度、味道刚好的咖啡，在这里，我们得到安慰。忘却我们异乡人的身份，和这世界以咖啡举杯。

海明威和 Janet Flanner 在咖啡馆阅读初稿

作家、哲学家、艺术家们，他们需要一杯咖啡，也需要家以外的一个空间，可以在这里思考、写作、辩论。萨特、波伏娃那群现代主义的哲学家们，他们的故事都发生在巴黎的咖啡馆里，更别提胡塞尔正是拿咖啡杯这东西来解释他的“现象学”。

那个年代的年轻人，在花神、双叟这些平民的咖啡馆里谈论着他们的存在与虚无时，咖啡或许廉价，但知识却无比宝贵。仅仅是想象一群艺术家、评论家在萨斑卡大谈艺术与自由，便已是激动不已。咖啡馆可算是世界上任何地方都找不到的文化机构了，它是一个民主俱乐部，而入场券，不过是一杯咖啡的价钱。

波伏娃、萨特及友人们聚集在花神咖啡馆，摄于1959年

全世界的人都无法想象，咖啡馆若是真的消失了，所谓的艺术和文学是不是只能出现在博物馆以及书本里？而承载作者灵魂和气息的地方还会是哪里？