SPECKLE美食分享 | 面包控集合！吃得到的天然美味！

清晨的纽约第五大道，一辆出租车缓缓开过，停在路边，下车的是身穿小黑裙搭配华丽珠宝的赫本，她从容地走到蒂凡尼珠宝店的橱窗前，从手中的牛皮纸袋里拿出可颂面包咬上一口，左手是一杯热咖啡，就这样静静地凝望着橱窗里的珠宝。

身为女人的我都被这样的片刻迷倒了，可颂面包也因为赫本，成了很多人的向往。

可颂的

前世今生

可颂面包由英文名称Croissant音译而来，因为其外形看起来就像牛和羊头上的弯角又像弯弯的新月，所以又被称为羊角面包、牛角面包或新月面包。

关于可颂的起源有很多种说法，比较可靠的是可颂面包的雏形来源于维也纳的甜酥面包。相传1683年，土耳其人想要占据奥地利的首都维也纳，连夜挖掘地下秘密通道时被面包师傅们撞破。为感谢面包师傅们，一种月牙形面包被制作出来，象征着旗帜上所绘的新月，这就是最早的维也纳甜酥式面包。

曾经，可颂面包是法国贵族的专享，现在又红遍全球，不管是传统的新月形还是后来的尖头状，都是法国人认可的标准版牛角面包。

从诞生至今，可颂不像近些年的网红产品一样处于风口浪尖，但作为欧洲餐桌的经典面包，面包店里如果没有它的存在，就像缺少了灵气一样。

好吃的可颂

永远不会迟到

可颂的外形朴实

但要做好并不是一件容易的事情

萨斑卡的可颂酥脆的外皮一触即碎

却又能在须臾之间回弹还原

内里的松软肉眼可见

充满香气

这样分明的层次让它

早就俘获了一批又一批的忠实拥趸

糖、黄油、面粉、鸡蛋的比例拿捏恰当

面团的醒发时间恰到好处

醒发箱中的小可颂们

醒发后刷上蛋液

白白胖胖送入烤箱

黄油滋啦滋啦~

慢慢膨胀、上色

新鲜出炉啦

来自杏仁

的秋日温情

除了原味可颂

萨斑卡的杏仁可颂也是颇受欢迎

杏仁，好像很是适合这渐凉的秋季。

在悉心打造的可颂中间

加入了甜点师秘制的杏仁酱

再在表面也涂上杏仁酱

撒上杏仁片

融合着坚果香气与麦香的可颂

加热吃起来更有温和的气息~

涂抹秘制杏仁酱

表面酥脆，内里湿润

层次分明的口感伴随着满溢的黄油香气

咬下可颂的一瞬间

oh，无比愉悦！

随之，又感到一丝隐隐的罪恶

面皮包油脂的设定注定了

可颂让人幸福感和负罪感并存的属性

但又有谁能抗拒呢？

这个历久弥新的经典存在

跟它精致的外表一样

有一种自成一体的规整的美丽