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每年过中秋,心心念念的就是这一口

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每年过中秋,心心念念的就是这一口 崇真艺客

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刷新对月饼好吃的认知


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素友们,第五年的「共月明」中秋月饼礼盒,来啦!


月饼这种一年吃一次的真·季节限定·中式甜品,一定要把糖分额度留给最好吃的那一款。史云手做的月饼,征服无数美食家挑剔的味蕾,好吃到上瘾,愿意为它反复过中秋节(并不能)。


每年过中秋,心心念念的就是这一口 崇真艺客


今年特别邀请了国内知名艺术家孙尧老师,用“月夜”为题绘制了礼盒封面。油彩恣意游走,夜色深邃浪漫。


纤云弄巧,月华流照,静谧之中承载着东方人最含蓄的深情。


每年过中秋,心心念念的就是这一口 崇真艺客


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做月饼的第五年,再品尝时依然有惊喜,入口只顾着发出“啊啊啊啊太好吃了吧!”这种直接又诚实的赞叹。


2种中式起酥方式,4种精心研制的口味,每一款的搭配都高级、丰富、有巧思。天南地北最美味的食材,都被史云挖掘出来,融入这只饼中:


比如会用大溪地香草荚,一根的价格比普通烘焙坊用的贵上十倍以上。用刀尖刮开,香草籽是肉眼可见的多。香气是甜而不腻的奶油味,融入红糖中,闻起来甜美清雅又迷人。 


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还有只在贵价粤菜里才会用到的橄榄仁,油性不大,香气独特、优雅,是坚果家族里的“小清新”。


因其产量极低(特定产区的小品种),需要人工剥开,处理成本极高,价格大约是寻常腰果、杏仁的八九倍。 


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为了追求极致的味觉体验,史云不惜成本地精选最优等级的原料,全手工精细处理口感在无数次细微的调试中不断精进


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每年过中秋,心心念念的就是这一口 崇真艺客


没吃过史云做的月饼,千万别说自己吃腻了。一盒4种口味,限量3000盒,下手要快哦!


每年过中秋,心心念念的就是这一口 崇真艺客

○ 红豆蛋黄:红豆、苏北咸蛋黄

○ 绿豆老香黄:绿豆、20年陈老香黄

○ 莲子红糖:莲子、红糖、香草、咸蛋碎

○ 枣泥果仁:红枣、橄榄仁、核桃、松子、无花果



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甄选高端食材,六年研发精进


遍寻大江南北,「共月明」精选品质最佳的原材料,以达到史云对于口味体验近乎苛刻的要求。除了价格高昂的香草荚、榄仁,其它食材的品质也妥妥赢在起跑线上:

比如老香黄,传统潮汕三宝之一,用佛手柑果精制而成,瓮藏陈放近20年,有消食解滞、理气止咳之效。

它的香气类似蜜饯,醇厚悠长,为点心增加风味层次。 年头再老就有药味儿了,反而舍弃不用。


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盘内左边是老香黄,右为红豆泥,下为绿豆泥


最常见的红豆、绿豆,史云选的是东北有机种植的豆类,从多家有机农场中反复对比、挑选出品质最优的。


手工处理,避免机器操作高温对营养的破坏,而且适当保留一点颗粒,带来一种古早味的愉悦感。 


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在尝试了广东、广西、云南各地的糖之后,选择了浙江义乌的红糖


这种糖被称为“月子糖”,用当地的青皮甘蔗榨汁后,经过九口锅一层一层熬制,甜味纯净自然,带着甘蔗的清香。尤其熬焦糖时,暖意融融。


每一处细微的用心,让“原材料够好,才好吃”这句话不只是说说而已。 


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全手工制作,每日新鲜出炉


「共月明」中秋月饼由史云全手工制作完成,从备料、熬馅、和面,到入炉烘烤,每一步都亲力亲为,常常站在厨房忙碌几小时不得休息。她相信,手工的食物会注入更多的温情和用心



每一盒月饼都新鲜现做,绝不添加任何人工添加剂或防腐剂,确保入口的新鲜、干净,以及品质的无可挑剔。


因此只能手工小批量制作,每日新鲜出炉,下单慢了只能排长队等哦~~


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四款风味,一口入魂


接下来,我们真情实感地吹捧介绍每一款月饼的滋味吧:


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红豆蛋黄

口感:香润不腻口,绵甜中有一丝跳脱的咸鲜,层次丰富,一吃难忘~ 吃过这款红豆蛋黄月饼,其它的蛋黄酥都是将就。

原料:红豆,性平、味甘酸,性善下行,利水,“多食令人瘦”;
咸蛋黄,精选苏北农家腌制的咸鸭蛋黄,油脂感细腻,又香又润。



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绿豆老香黄

口感:特别轻盈淡雅、口味讨喜的一款,广受女友们好评!老香黄用得舒服又高明,酸甜生津,十分高级的中式滋味!

原料:绿豆,性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之效;
老香黄,由药用植物佛手腌制,陈放近二十年,理气和胃。



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莲子红糖

口感:能尝到细腻、绵柔的莲蓉,焦糖的香气甜醇而美妙,像魔法棒一样点亮了嘴里的味道层次。

原料:莲子,大名鼎鼎的“湘莲”,口感清甜、粉糯、绵密;红糖,义乌特产,以古法工艺加工,甘甜纯正
加入少许广西海海鸭蛋碎,起沙细腻,一点咸鲜增添层次。

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枣泥果仁

口感:一口下去,丰盛!饼皮的酥香、枣的甜香、松子的油香并奏,后调是无花果干的绵密细致,渐渐蔓延。口感很满足,体会到了“富可敌国”的快乐~

原料:红枣,产自新疆,养血安神;橄榄仁,味甘、性平,润燥;核桃,香酥可口,健脑益智;
松子,滋阴润肺;无花果干,果肉柔软香甜,润肠、健胃。





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共 月 明
璞素2021中秋礼盒


○ 礼盒规格
双层礼盒装(每盒8只饼,四种口味,每种各2只),售价458元
单层礼盒装(每盒4只饼,四种口味,每种各1只),售价258元
另有黑色礼盒装可选
均附赠银灰色手提袋一只



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○ 发货日期
现为预售,8月21日开始发货
新鲜手作,每日限量出品,默认按订单先后顺序发出
如需指定送达日期,请联系客服

○ 运输方式
全国包邮,保证新鲜速达

○ 赏味期限
无任何防腐剂、香料添加
常温保存,赏味期限为7天,新鲜食用为佳

○ 特别说明
月饼含蛋黄、猪油,非纯素食品
蛋奶素需求的顾客请联系客服特别定制




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