熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气

浙江新昌天姥山

茶中“活化石”，新昌条干茶

“泠风洒兰林，管籁奏清响。霄崖育灵蔼，神疏含润长。丹沙映翠濑，芳芝曜五爽。苕苕重岫深，寥寥石室朗”。在1600年前的东晋时期著名僧人、佛学家、文学家支遁踩着隐逸步伐，行走在沃洲天姥间，过着买山而隐、养马放鹤的闲居生活时，吟出了这首咏怀诗。诗中的“神疏含润长”，说的正是茶树的生长形态。

作为茶文化发祥地之一。自魏晋以来，剡溪、沃洲、天姥，历来是文人、书画家、诗人、道士、高僧、政治家、旅行家集结的地方。东晋支遁开创了“支公茶风”，唐朝皎然、陆羽、李季兰的“茶道创世三人行”，白居易的50首茶诗名篇，还有明代著名学者张岱《夜航船》一书中的“天姥茶”之说，都讲述了天姥山与茶的故事，1600多年从未间断。

“天姥山，在浙之新昌县。李太白梦游天姥，即此。近产茶，名天姥茶。”——张岱

张岱记载之茶，即为天姥山一带世代沿传的古法手工茶新昌条干茶。

新昌条干茶

新昌条干茶手工古法工艺出自浙江东部山区天姥山一带，由茶农采用原始古法方式制作而成，选用高山老树茶和野生茶，通过炒青、揉搓、烘焙等传统手法对茶叶进行加工。新昌条干茶的制作有独特的工艺，和专门的工具，如：搓茶器、烘焙罩、晒青框、茶篮等等。

这种制茶方法，在陆羽的《茶经》有专门记载“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”，也被日本高僧荣西带到了日本，并写进了《吃茶养生记》一书中。“书中关于制茶工艺的记述，证明了现今日本制茶加工工艺源自天姥山一带。”

新昌条干茶制作中

新昌条干茶自古以来在新昌有广泛传承，所处地理位置适合茶叶种植和生产。新昌县东邻宁海、奉化，南接天台，西南毗连磐安、东阳，自西至北与嵊州市接壤。新昌属亚热带气候，地处中、北亚热带过渡区，温和湿润，四季分明。同时具有典型山地气候特征，水平、垂直方向差异明显。东部茶叶种植地以低山丘陵为主，主要高峰均在海拔800米以上，中部多为300米以下的丘陵台地，自南向北梯级下降，西北部为河谷与低丘地相间分布，海拔在150米以下，最低处海拔才28米。得天独厚的地理位置为新昌条干茶的生长和发展营造了良好的环境。

新昌条干茶炭焙工艺

新昌条干茶全部依托原生态制作工艺，因此具有相当高的茶叶品质。新昌条干茶的茶质特点和属性：新昌条干茶属半发酵茶，延续传统工艺制作而成，温和甘醇，茶香气足，自然质朴，耐泡持久，对绿茶不适者可饮用，且可长期贮存，历久弥香。

新昌（天姥山）条干茶特点：产于海拔近千米浙江天台山和天姥山茶区，淡淡碳烤味，甘甜清纯，清香醇厚耐泡，茶中上品。 

条干茶的相关：

一、泡法：适宜盖碗（第一年新茶不要盖盖子，以免焖茶影响清香）、茶杯、茶壶泡法，水温不限。

二、特点：条干茶属青茶类，有半发酵特点，清香温和甘醇，茶草香气足，尤第四泡起转为甘甜，盖碗一次可泡十泡，茶汤茶味平和，此茶与其它茶品不同之处是适合肠胃不好者饮用，无刺激反应。

三、保存：自然常温保存，存放多年茶味更佳。

四、优秀品质：传承千年工艺，古法手工制作，自然内涵人文品质。

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