文化力X三顿半｜返航刊物《咖啡、街区与对话》，与咖啡视角里的思绪碎片随机相遇

关于三顿半的《咖啡、街区与对话》

策划人、设计师和编辑们想说的话

令狐磊（策划）：一开始就想做一件琐碎而绵长的事情，那就是现在整个中国的咖啡师，不管是独立咖啡师还是为商业品牌工作的咖啡师们，当他们在做咖啡的时候，想的是什么？这个命题有点像是村上春树的跑步时在思考什么的对应。专注的人，思考的事情才是最彻悟的。为了这些空白的时刻，我们试图打开这些大多数时候沉默不语的人的话匣子。

这是一个纯文本的工作，为了这些文字，我一直说本子可以再拉长一点再拉长一点，这样可以让出思考后的留白空间。也为这本书的阅读者留下了一处自我创作的空间。

这样的长形本子在市面上也是独特的，但当我把手上的手机放上去后，却发现比例完美match。

图片来源：三顿半

大陶（编辑）：因为这个项目，我有幸走访了上海、苏州、杭州、北京、长沙的一些咖啡馆，和咖啡馆主理人们面对面交流。我记得第一家采访的是珈琲时光的Nana，当时她告诉我：那会是一段精彩的旅程。

探访了这么多家咖啡馆后，真的觉得每家咖啡馆的性格其实都是主理人的风格呀。开咖啡馆的人各不同，但是唯一不变的是对咖啡这件事的热爱，我看到他们对于咖啡豆的专研、对制作一杯咖啡的认真，对于“你做咖啡时在想什么？”大家的回答不外乎是：认真做好每一杯咖啡。这不正是我们生活中的匠人精神吗？ 

我也曾在咖啡馆里打过工，深知开一家小小的咖啡店背后其实要付出多大的精力，作为一名野生birasta，每当有客人喜欢我做的咖啡时，便是最大的满足感。

咖啡是这个世代最简单和可爱的纽带，把城市中的陌生人们连接在了一起。我们咖啡馆见。

Viola（编辑）：当那些关于咖啡的只言片语，伴随着机器噗噗的蒸汽声与磨豆声，以及在言语停顿间飘散开的浓郁气味，形成一种节奏最终落在白纸上，字处为有，空白为无，而超越言语的表达在空白处蔓延，无处不在。

图片来源：三顿半

肖璐（设计师）：设计一本可以揣在兜里的小册子，白底黑字，直接单纯。和咖啡一样，好像随时可以拿在手边。

Lilian（设计师）：现代城市人的血管里流动着各种咖啡因。咖啡因和城市的密码，在白色小本本里被破译。

图片来源：三顿半

刘利（编辑）：为什么那么多人想开咖啡店？咖啡店是一个抓手，它预示着无限的可能性，有的咖啡店甚至参与了社区感的共创。客人慢慢就会变成朋友，变成自己人。没准以后还能让咖啡店托管个孩子啥的。

刘小荻（编辑）：一本闲下来随手翻两页，就会觉得治愈的小册子。去咖啡店坐一坐切换空间，能让自己恢复点对生活的感知度，要活泼泼地生活，就来杯咖啡吧。