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同济×星巴克首展 | 有机繁荣@全球最“绿”星巴克，欢迎品鉴！

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有机繁荣

同济×星巴克

星巴克首家“向绿工坊”

9月30日，同济大学设计创意学院Making Lab联合星巴克中国，在位于上海前滩太古里的星巴克“向绿工坊”里呈现咖啡未来艺术的“循环绿·创意坊”中，推出首展“有机繁荣”（Organic Prosperity）。

“有机繁荣”展览现场

作为星巴克全球首家绿色环保实验店，这里将实践星巴克最前沿的环保创举，全方位探索可循环的绿色零售新模式，并鼓励更多顾客一起践行更为绿色的生活方式，“循环绿·创意坊” 作为其中的重要一环，将在绿色主题展览、创意设计工作坊、低碳生活与可持续普及教育方面展现独一无二的作用。

周洪涛向观众介绍展览作品

此次展览中，周洪涛教授担任主创艺术家，他利用废弃的咖啡渣、纸品包装、植物纤维和中国传统绘画有机胶材进行实验创作，形成了20余件实验作品，结合中国山水元素和云南的咖啡庄园地形进行绘画和雕塑尝试，打造出有机可降解的艺术试验场。

咖啡渣绘画“咖啡星球”

由于展览材料的有机特征，这个展览中的很多3D作品保持与空气的呼吸状态，会因湿度和温度变化而感应形变，形成了有生命的实验现场。

咖啡渣浮雕“有形创生”

咖啡渣绘画“咖啡土壤”

咖啡实验“咖啡色彩”

上部：咖啡渣灯光装置“咖啡水滴”

中间左到右：“咖啡景观”、“咖啡山水”、“咖啡叶脉”

“有机繁荣”对比讲述，在现代工业之前，人类的生产系统几乎是一个有机的系统，大量使用可以生物降解的材料，生态系统处于一个比较健康的循环状态。但是随着石油、塑料和合成原料的出现，地球生态出现了一系列的问题。艺术家坚信，在当今社会我们依然可以通过使用有机材料和可循环材料实现生物降解、永续利用和有机繁荣，我们更可以通过选择绿色产品、改变生活方式和激发设计创意来创造可持续的未来。

展览作品系列都小有心思，需要到现场解读它们的结构、机理、成型和解读方式。例如这个横看成岭侧成峰的纸板山水，还蕴含着抽象化的可读字母。

户外夜景

展览期间，学院的教师团队莫娇、杨皓、Aldo Cibic、朱小村、Francesca Valsecchi和建筑城规学院的刘悦来老师还将在“循环绿·创意坊”举办沙龙讲座和工作坊，面向公众传授可持续设计理念并指导制作绿色创意作品。

星巴克“向绿工坊”门店超过50%的食品及含牛奶类饮品使用植物基食材，采取可循环随行杯等举措提高效能，减少碳排放，作为中国首家100%回收再利用店内咖啡渣的门店，咖啡渣将在堆肥处理后供养商场花园。通过推出“绿色门店”认证体系，该套认证体系考察指标多达40项，分别聚焦于节约能源、水耗管理、废弃物处置等八大关键领域的审计与认证。

星巴克计划未来一年内在中国内地开设60家获得认证的“绿色门店”，并逐步推广至中国内地的所有新开门店及改造升级门店。星巴克预计，到2030年，在全球咖啡生产加工运营过程中，对比2019年数据，将实现碳排放减半，用水减半及废弃物减半的目标。