大寒 | 旧雪未及消，新雪又拥护。

插画：刘灿

插画：祁晗 

插画：倪韬

1，喝鸡汤

老话说：“逢九一只鸡，来年好身体”。大寒过后，天寒地坼，朔风裹挟冷意呼啸而来，河流湖泊多被坚冰覆盖，因此人不但要身体保暖，而且还要注意膳食，叫自己的肠胃也暖和起来，而喝鸡汤是最好的选择，端起一碗、拔开碗顶那一层黄金般色泽的油珠，雪白的鸡汤顿时就跳了出来，吸上一小口，浑身一颤，唇齿之间流淌着难以言喻的香味，久久不能散去……真是暖心又暖胃。

2，打牙祭

所谓“牙”是指每逢初二和十六祭拜土地公神称为“做牙”，而二月二被称之为“头牙”，农历十二月十六被称之为“尾牙”，而这时候往往会美餐一顿称之为“打牙祭”，现在很多企业的年会就是沿袭打牙祭的习俗。我们这里在大寒这一天会准备一桌子好菜一家人团聚一下。

3，吃寒糕

在北方，大寒过后，那是“冻”侧心扉的冷，因此北方有吃寒糕的习俗，也就是年糕，谐音“年高”，寓意吉祥如意、年年平安、步步高升的彩头。

4，吃糯米饭

糯米是热量比较高的食物，有很好的御寒作用，而大寒来临，天气寒冷，正好以此来御寒，所以大寒有吃糯米饭的习俗，而且糯米饭的做法也是五花八门。

5，吃八宝饭

民谚云：“小寒大寒，冷成冰团”，因此这时候人们开始准备年货，而八宝饭也是大寒的习俗之一，这是因为大寒吃八宝饭可以健脾益气、养血安神，强健身体，增强免疫力。

6，迎年

大寒节气时常与岁末时间相重合，因此除了顺应时节干农活外，还要为过年而奔波，赶年集、买年货、写春联、扫房子、腌制腊肠等迎年活动。