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立体炊具——三联甗

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本器产自商代，高68厘米、长103.7厘米、重138.2千克。1976年河南省安阳市殷墟妇好墓出土，现藏于中国国家博物馆。

“甗”(音yǎn)，是古人用来蒸煮食物的一种炊具，类似于今天的蒸锅，是由上下两部分组成的复合式炊具，上部是甑，用以盛放食物，甑底是有空隙的箅bì，可以让蒸汽通过，下部则是具有肥大袋足的盛水器——鬲。从考古资料看，我们的祖先在距今约7000年的新石器时代，就已经发明了陶甗，从饮食科学角度看，蒸相对于烤、煎、炸、煮等其他食物烹饪方法，最有利于保存食物的营养成分。可以说我们的祖先是世界上最早懂得利用蒸气、采用蒸的方法熟食的民众。后来在商代早期，出现了铜甗，并到商代晚期数量有所增加。

国宝级文物三联甗由一件长方形鬲和三件大小、形制相同的甑组成。三件甑分别套接于三个鬲口内，从而形成一鬲加三甑的格局，看上去有如长条桌上放置了三口蒸锅。使用时，三个甑中可分别放置不同的食品，可以同时蒸煮几种食物。

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甗口部饰以夔龙组成的饕饕纹，张口吐舌，弓身翘尾，颇显神威。甑的内壁和双耳的下方有铭文“妇好”，说明了这件重量级炊具的归属。方形鬲的圈口部分装饰有三角形纹和云雷纹。平面和侧面分别围绕蟠龙纹以及由夔龙纹和圆涡纹相间组成的纹带，全器花纹精美，几组纹饰各成单元又互为照应，充分反映商代中期青铜铸造技术和装饰艺术所达到的境界，王室的权威彰显无遗。

此器出土时案面有丝织物残痕，腹、足有烟炱痕迹，当为实用器。此器是前所未见的商代大型复合炊具，是弥足珍贵的青铜之宝。为配合安阳殷墟申报世界文化遗产，安阳曾回运两件代表殷商文化水平的文物，其中之一便是这件三联甗。

三联甗1976年出土于河南安阳妇好墓。墓主“妇好”是商代盘庚迁殷之后的第二代帝王——商王武丁的妻子之一，她不仅文治武功，而且极受宠爱，是贯穿“武丁中兴”的重要历史人物，甲骨文中有一条卜辞写道：“贞，登妇好三千，登旅万乎伐羌。”意思是说，商王征发妇好所属的3000人马及其他士兵1万人，命他们去征伐商王朝的宿敌羌国。这也是甲骨文中所记载的商朝历史上最大的一次战争。经发掘整理，妇好墓中共出土随葬品近两千件，其中铜器有有460多件，另外还有大量玉器、象牙器、宝石制品等，在出土的铜器上，有近一半刻有铭文“妇好”。据曾主持发掘河南安阳妇好墓的国社会科学院考古研究所研究员郑振香先生介绍：三联甗是迄今为止所能见到的，惟一一件把三个甗联合在一起的青铜巨器，充分反映出商代中期青铜铸造技术和装饰艺术所达到的至高境界。

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