《@LOFT》总第42期｜tea’stone：探寻千年中国茶腔调

本文摘录自《@LOFT》杂志总第42期“工业遗产新生”：发现园区《tea’stone：探寻千年中国茶腔调》，完整内容可查阅实体杂志P78-P85。更多内容，敬请持续关注“发现园区”文章的发布……

地址｜深圳市南山区华侨城创意文化园南区F1栋105B

微信公众号｜teastone

从华侨城创意文化园（OCT-LOFT）北区正门往南区走，在路转台阶之上，视线穿过竹林、树梢便瞥见对面二楼那个明亮、宽阔的露台，它像是一个“画框”，强调这里是tea’stone的创新中心，也是这个茶美学品牌的总部所在。自2022年1月正式入驻华侨城创意文化园南区后，tea'stone在新空间里实现煮茶、办公与美学的联动，并设计了一个“人均37步短途旅行”的巧思：从工位到茶水间，大约走37步，便实现从“工作”过渡到“小憩”的状态。

一楼室内以木色与纯白为主色调，形成明亮温和的空间氛围，以回形吧台为核心，挑高十米的厂房视野通透，提供一种自由放松的沟通方式。

从左往右：（图1-2）从一楼拾阶而上的楼梯，如创意现场的“红毯”，二楼为创作部及多功能厅；（图3）视野中央的回形吧台，是一个连接人与人的道场，tea'stone的每个伙伴都能泡一手好茶；（图4）合理利用南区配电房的上部空间，二楼一侧设置了多功能空间，这里也是冥想室、“事茶人”培训教室，配以环保的竹地板；卷起麻布质地的窗帘，窗外盈盈绿意入室；（图5）站在二楼的露台，便进入了“画框”中，风声、鸟鸣、竹与树、南北往来的人尽收其中。

带着深厚的茶文化专业传承理念，石头和搭档飞鸟希望能在延续传统文化的基础上进行一次茶的时尚表达，让更多年轻人参与到“饮茶”的体验中。因此，空间的打造便显得尤为重要，人永远是空间、体验和产品的主角。

万象天地店打造独一无二的屋檐，在热闹的商圈中为都市人留白，大范围的外摆区域，营造“屋檐下喝茶”的体验，接连斩获“英国LONDON DESIGN AWARDS金奖”“法国NOVUM DESIGN AWARD金奖” “美国MUSE DESIGN AWARD 金奖”“意大利A'Design Award & Competition银奖”等国际空间设计大奖。

无论空间概念如何变幻，中国传统文化与现代美学的结合，永远是tea’stone的核心灵感。曾在华侨城城集团下属公司任职的飞鸟，坦言选择华侨城创意文化园作为tea'stone的总部并非偶然之举，早年在园区上班的时候，她已喜欢上这里的艺术气息和自由度，如今把tea'stone总部搬到园区可谓一个“不二选择”。用石头的话来说就是，“一个空间的天赋在于容得下所有想象”。以tea'stone创新中心为核心，10分钟的步行“射程”之内，能遇到书店、创意市集、艺术商店……也是一次美学能量汲取的过程。如今tea'stone在深圳拥有五家门店，每家门店的概念与风格不尽相同，均根据所在场所特点进行了巧妙的融合，是茶空间，更是一座以茶为主题的轻博物馆。

从左往右：（图1）华侨城香山里店融合东方美学勾勒简约空间，静谧舒适；（图2）平安金融中心店以“一束光”为主题，为CBD带来安放身心的至美茶空间；（图3）tea'stone香山里店；（图4）万象前海店重塑秦汉时期的殿堂建筑营造壮阔感，与自然共生融入现代之美。

唐朝时，人们把喝茶的地方称作“茶席”，人们在空间里用精美的茶器冲泡茶叶，在对诗与闲谈中饮茶品茗，一席之间，装载一种如禅念般清净无忧的茶道精神。品茶是一种享受，放在节奏加快的现代亦如此。tea'stone将“茶席”概念进行创新与活化，以“一人一席”的饮茶仪式重现在现代建筑的屋檐下。客人到店，一人一盏，围坐席前，静下心来，浅酌一口，就串联起了传统的风雅与现代的潮流，从而找回喝茶的乐趣。这种极简、温暖、有趣而不沉闷的新体验，吸引了众多“Z世代”消费群体的到来，于是古老的茶叶就在明亮的空间里，与年轻的生命力相遇。

108种专业纯茶菜单板

优质的体验，更要有上乘好茶相伴。自tea’stone从2018年创办至今，行万里路寻访高性价比的好茶已成为石头日常生活的一部分。现在，tea'stone集合约108种全品类茶叶，如福建安溪铁观音，经时间的洗礼练就清爽醇熟口感，适合一次绵长的交谈；山岭上的栀子花和绿茶，为即将到来的夏日做好准备；台湾红茶在宝岛的高山雨雾中汲取天地养分，只为展示独有的温柔……

（左上）108种茶叶；（左下）万象前海店茶山墙；

（右1）安吉白茶；（右2）碎银子茶；（右3）万象天地店茶叶柜。

为了让好茶的味道最大程度地呈现，tea'stone的“事茶人”们，用标准化冲泡手艺，为客人带来水准一致、出品稳定的好茶体验。如何成为一个合格的“事茶人”？熟悉茶的品类与品行、感知水的温度，讲究冲泡时的站姿与手臂的高低，让“冲泡”这件简单的事，成为一种极致的美学行为，方能出品一盏好茶。

事茶人冲泡

冲泡过程、寻访好茶有讲究，但在饮茶这件事上，石头有意“做减法”，不囿于空间场地，在茶的美学中感受千年传统与现代美学的融合。随身携带茶叶已是石头的日常，当他抵达不同的地方，找到机会便泡上一壶好茶与同行伙伴们畅饮。千年古树下、山川湖泊前、待建工地上和异国机场里……都曾有过中国茶的清香。

流动的茶席

品茗不是复杂而遥远的事，而是一种以人为主角的轻松活动。石头一边为空杯添茶，一边向我们分享他与茶的奇妙经历：有一次在国外的机场候机，却临时被告知飞机要晚点好几个小时，于是一行人以行李箱为桌，席地而坐泡起了茶。喝着聊着，时间流逝，等待的时间也变得不那么焦灼了。还有一次，石头与朋友们在泰国清迈的茶园里偶遇一棵古树，古树下正好有一张桌子，石头便与友人们泡起了茶。他似陷入回忆的余味中，轻声说：“很美妙的体验！在泰国茶园的古树下，泡着中国的茶，感受很不一样”。

在泰国茶园的古树下的“流动的茶席”

这种因时、因地制宜的“流动的茶席”慢慢成为一项tea'stone发起的茶美学生活方式项目。每期邀约不同的朋友，带上好茶行走古城里巷、山海湖畔，喝一款茶，读一座城，无论何时何地，何种因缘际会，都可以用滋味标记旅途中的感受。飞鸟透露，接下来tea'stone也会尝试与客人进行更多关于茶的互动：“去湖边，或者海上，在流动茶席感受这种延续过去却又立于当下的体验，是很有意思的。”

“流动的茶席”来到了大鹏所城

茶文化兴于唐，盛于宋，到了明朝已成为主流。中国人饮茶，不止在“饮”，更是一种文化的外在表达。茶叶精挑细选，茶器也成为艺术修为的外显。茶器的发展，与饮茶的习惯息息相关，像是一种无需赘述却早有默契的传承。

灵感来自非遗蔚县青砂器的“陶渊茗的壶”，融入现代设计，壶嘴倾斜47度，出水断水干净利落，专门为煮茶而生。

tea’stone从各个博物馆馆藏的古老礼器中寻找灵感，结合不同的品茶习惯和茶的特性设计茶器，强调体验与现代美学相融。当茶器与茶相融，成为一次次文化的轻量输出，可触碰、可品尝、可收藏、可回味。绵延千年的未了茶事，如今带着自然哲思和国风腔调，与现代生活交融。

从信阳博物馆的酒器中得到启发，用玻璃复刻酒器的造型，设计出适合产品“啤啤tea”的茶器

原以为一楼中庭吧台的茶席已是核心之地，不曾想顺着木色楼梯拾级而上，还能发现tea’stone创新中心的另一道风景，那便是来时望见的二楼宽阔露台。从露台向外望去，视野被绿意包裹，春风拂过一排竹子，竹叶的婆娑与鸟鸣，反而衬托空间内外的写意。室内是浓郁茶香，室外是春日绿意，先前在外观望露台如同欣赏一幅画，转瞬间，人便已来到画中。

tea’stone创新中心二楼露台

问及两位负责人心目中的“中国茶黄金时代”，他们几乎异口同声地说出“宋代”。宋代人爱饮茶，并不只是“饮”，极讲究茶道的宋代，上至皇帝宋徽宗赵佶，撰《大观茶论》教子民饮茶，下至普通百姓茶汤入盏……当时的“斗茶”风气极盛，人们带着私藏好茶，到街上去，到溪边，轮流烹煮，看色泽、看图案、品茶味，就像现代人热衷于球赛一般。这样的日常，也被当时的画家所记录——黑龙江省博物馆所藏的《斗浆图》，就把南宋斗茶的场景描绘得栩栩如生。

《斗浆图》纵40.6厘米，横33.8厘米，绢本，设色；图源黑龙江省博物馆（http://www.hljmus.org.cn/）

石头认为，唯有强盛到一定程度，人们才会极致追求精神文化。如果茶的黄金时代再次开启，那一定是开放而多元的。“喝茶的人，也可以喝咖啡，我们从不排斥。”飞鸟说，正如吧台一侧也设置了咖啡机。他们希望，好茶的可选度更广，人们能重返精神富裕的境界，在中国茶里品味千年灵感。

当找茶、泡茶、饮茶成为一种热爱，每一次体验，都将成为一种自然而然、自得其乐的趣味。这种趣味的传递与分享，将会从人进入空间，品尝一盏茶开始。

➤深圳市南山区华侨城城区内部分区域

华侨城集团公司（华侨城大厦）、华侨城汉唐大厦大堂前台、华侨城创意文化园E5栋一楼（星巴克咖啡馆北门）展架、华侨城创意文化园E6栋宣传走廊展架、华侨城创意文化园F1栋通道（高文安面馆对面）展架、OCT当代艺术中心前台、华侨城大酒店大堂、威尼斯酒店大堂、欢乐海岸蓝楹湾酒店、欢乐海岸蓝汐酒店、何香凝美术馆前台、华美术馆前台。

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