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诞生于设计、材料科学和可持续发展的交叉点的“它们”

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绿色主题的缘起可以回溯到20世纪60年代，当时嬉皮士理想主义和反工业化的态度在青年中流行。针对当时的浮夸设计潮流，美国设计理论家维克多·巴巴纳克（Victor Bapanek）出版了一部设计理论专著《为真实世界而设计》（Design for Real World），该书强调设计师应认真地考虑有限的地球资源的使用问题，并为保护地球的环境服务。

转向21世纪的设计观念，一种更加广泛而关注持续发展的设计观诞生，其宗旨认为人与自然的关系应该是和谐的发展关系，不能单以经济增长为唯一目的。人和自然界是一个有机的整体，只有保护好人类生存的自然界才能实现人类可持续发展要求。

这一次，除了建筑可持续，我们聚焦进一步放大，发现材料对环境有着不容忽视的影响，全球温室气体排放总量的11%可归因于建筑材料，而建筑运营则占28%。材料的碳影响被称为“隐含碳”，因为一旦建立，它就会无限期地存在。

建筑材料“金字塔”

The Construction Material Pyramid

不同的建筑材料具有不同的二氧化碳排放质量，丹麦皇家学院的工业化建筑中心(CINARK) 根据环境产品声明 (EPD)，利用食物金字塔的图形语言开发了建筑材料金字塔的数字版本。

该工具能够通过直观的界面显示最常用建筑材料的数据，通过重点分析前三个生命阶段：原材料的提取、运输和制造，让设计人员能够快速了解每个项目决策对环境的影响。

材料生态学研究

Research on Material Ecology

2016年初，荷兰德尔福特大学的微生物学家 Henk Jonkers研发了一种生物自我修复的混凝土，该项技术利用了微生物的生理代谢，来产生修补混泥土的原材料，由原材料进一步发酵用以修补混凝土中的裂缝。

当混凝土裂缝产生后，会有水分和空气进入混凝土内部，分解在一开始注入混凝土中的包裹着可降解塑料外壳的乳酸钙和细菌，暴露出之前填埋的乳酸钙，跟空气中的细菌产生反应合成我们常见的建筑材料——石灰石。

随着合成进度，混凝土上的裂缝会逐渐“消失”，微生物的生存环境中需要的水分和空气会被阻断，它们也就会停止运作，进入休眠期。

继建筑行业的“可再生混凝土”，其他行业领域也对可持续材料有着独到见解。我们采录了来自策展人、设计师、品牌运营和时尚快销这四个领域的声音，一起探讨如何将可持续材料引入到日常工作中，共同开启可持续材料时代。

01 策展人视角

研究案例：100余种来自全球的创新环保新材料材料设计

专家、策展人：Chris Lefteri

全球知名材料设计专家，Chris Lefteri Design 创始人Chris Lefteri，作为材料和设计领域的资深权威，深谙材料创新设计的发现、传播和解决之道。工作室Chris Lefteri Design，与全球各地的知名企业合作，制定材料策略，帮助品牌将对材料的认知融入设计流程，涉及汽车、包装、运动、家居、消费电子产品等领域。

「 Feature 特别策划 」

在可持续设计峰会现场，Chris 将为观众呈现由多达12个品类的百余种不同设计材料组成的特别策划主题策展“材料实验室（Material Installation）”，探索材料的无限可能，及其与设计更为有机的联系与互动。

可持续设计峰会特别策划“材料实验室（Material Installation）”

Chris Lefteri致力于研究全球的创新环保新材料，例如报纸木材、无需颜色喷雾的天然纤维藤条材料、在阿尔卑斯山发现的带有独特气味的天然植物材料、将生物树脂和核桃壳混合制作的面材、允许重复利用的生物基水泥混合重组砖、罕见地使用了回收废铝再造的低碳铝、重塑性极强的菌丝体、由重组菠萝纤维制成的皮革、回收旧渔网和海洋垃圾制成的再生面料以及从牛奶中提取的蛋白质制作的面料等。

Chris团队与谷歌合作，设计了谷歌内部使用的CMF材料库，以满足谷歌硬件的特定需求。该项目涵盖了空间设计与材料互动，实现了塑料、织物、金属等表面的动感交融，以激发谷歌设计师的日常灵感。

02 设计师视角

研究案列：PEELSPHERE 新材料

设计师：宋悠洋

PEELSPHERE创始人、柏林纺织设计师宋悠洋开发的 PEELSPHERE，是一种 100% 可生物降解的环保材料，采用先进的材料工程技术，由水果废料和藻类制成。作为真皮和合成皮革的替代品，这种新型纺织品既美观耐用又用途广泛。

该材料一经推出便获得了全球多项大奖，包括 German Sustainability Award，开云集团可持续创新奖，2021英国牛津大学最佳创新奖，德国新材料新技术奖和德国绿色设计将等。

通过观察和开发植物的可再生性，设计师专注于果皮和藻类创造PEELSPHERE的潜力。由此产生的产品是一种具有延展性和防水性的纺织品，可以通过刺绣、编织和针织来创造出无限的图案。此外，根据其用途，它可以变硬以制作保护套，或变软以设计面料。因此，这种生物创新材料诞生于设计、材料科学和可持续性的交叉点。

02 设计师视角

研究案列：无山Seek Range生物饰品

设计师：李明亮及洪丽娟

无山Seek Range生物饰品系列以菌菇的生长环境为灵感，拟人化菌菇的生长状态，并运用第三人称的视角讲述菌菇在自然状态中与人类社会的联系，放大平常容易被人忽视的自然生物的情绪，用轻快的设计语言进行想象，结合人类工业材料，意指自然材料与工业材料的平衡，以探索人类与自然的平衡关系。

Q&A

李明亮及洪丽娟

因为什么契机，让您进入真菌复合材料性能研究与设计领域？

无山Seek Range是由两位视角不同的设计师创立，一位更注重新材料技术研发层面，另一位更注重产品文化属性与受众的连接。热爱使我们更接近也更了解自然，我们也能一起用设计的视角去探索，二者相辅相成。我们有着不变的初衷，通过设计连接人文社会与自然环境，在了解自然保护自然时，也让自然滋养着我们。

你们用自然材料结合工业材料探索人类与自然的平衡关系，您如何看待两者之间的关系？

工业革命之后，化石能源的推动让生产生活更加便利，但与此同时也给自然环境形成了巨大压力，引发了一系列世界性问题。而化石能源是不可再生能源，这个循环只会越来越糟糕。因此我们从材料设计的角度出发，用生物质可再生材料代替部分不可再生材料。使之从生产到废弃形成一个闭环，不仅解决了农用废料的回收，而且不对环境造成压力，取之于自然，归之自然。

但同时工业材料也是人类进步的直观反映，其性能有不可替代性，而且方便回收二次利用的材料也是也是符合可持续理念的。将二者进行结合，既能体现自然材料的环境友好性，也同时满足了实用功能性，以此达到成为流通产品并面向市场的可能性。

对于真菌的研究，未来会有哪些可行性的实践领域？无山Seek Range生物饰品实验中，您如何看待中国的可持续时尚？

因真菌种类多样，材料制作工艺也丰富多彩，所形成的材料属性十分广泛。例如我们再创新的可持续包装材料，废弃后可为其他生命提供能量来源，又或是制作柔性真菌材料，以替代动物皮革等。真菌新材料的未来具有广阔的市场和应用前景。

我们希望中国的可持续时尚是一种生活方式，而不是一种宣传方式。现在越来越多的设计师们开始关注并且开始尝试可持续设计，这是一种从产业链中端向两端延伸的过程，设计师的设计为消费者提供可持续时尚的产品，同时对接工厂的生产也更多的投入进可持续产品的研发中，正在将这个闭环逐渐的扩大，加上媒体的宣传引导，希望中国的可持续时尚会逐渐成为消费者的消费习惯，成为一种有责任感的消费习惯。

03 品牌运营普及大众视角

研究案例：咖啡渣等材料的回收升级与应用

品牌：KAFFTEC咖法

KAFFTEC咖法第一个回收的生物基材料是咖啡渣，团队通过专业的技术对咖啡渣进行回收处理，让它与不同的材料进行结合然后制作成产品。

另一方面，团队持续研发其他材料的回收升级与应用，比如茶叶渣、麦秸秆、啤酒糟、甘蔗渣、塑料瓶、玻璃瓶等。且应用领域不断创新，目前已在生活用品、家居、建材，各方面均有涉及。比如让咖啡渣和刨花板、水泥结合，让它可以更广泛地运用在生活当中，也促进了更多生物基材料回收应用的可能性。

Q&A

Eagle 汪昱彤

是因为什么契机，会想到用咖啡渣做可持续的事业？

2018年的冬天，我和我的团队一起参观了一家知名咖啡饮料公司的工厂，当我们看到无数装满咖啡渣的吨袋整⻬排列着等待被堆肥填埋的时候，我们萌生了用咖啡渣做点什么的想法。咖啡是世界上销量最高的饮品之一，而咖啡渣多被传统堆肥处理，这将产生 “温室气体”之一的甲烷，对土壤和水源造成污染，从而引发严重的环境问题。我们希望能从咖啡渣开始，去探索可持续和商业之间的平衡点，于是就有了KAFFTEC咖法。

除了咖啡渣回收升级再利用，你们还做了哪些可持续的探索实践？

我们通过生物质纤维重组技术, KAFFTEC咖法创造出了多种性能多元化的再生材料。目前，KAFFTEC咖法可成熟应用的生物质材料包括但不限于咖啡渣、茶叶渣、燕麦壳渣、甘蔗渣等。在KAFFTEC咖法产品线中，生物质材料最高添加比例可达60%。

KAFFTEC咖法拥有9项国际专利，35项国家专利，其中拥有发明专利的产品和材料包括一次性可降解咖啡渣吸管、咖啡渣猫砂、咖啡渣活性炭、咖啡渣纸、咖啡渣PLA、咖啡渣PP等。除此之外，旗下产品还多次获得国内外知名设计大奖，专利材料经过SGS检测且符合FDA与ROHS指令标准。咖法的商业定位是提供回收升级的材料和产品以及环保解决方案的服务商，通过回收和材料工程，帮助品牌和企业实现循环经济，通过创新方式聚集环保力量，为人们提供更多可持续生活方式的选择。

KAFFTEC咖法的环保思维，在未来有可能变成一种潮流生活方式吗？当下年轻人如何看待你们所做的事情？

我觉得是一定会的，之前贝恩公司的一份亚太地区消费者调研报告里提到，对于环保相关的溢价，日本消费者的接受度只有5%，而中国消费者是25%。这份报告里还提到，90%中国消费者是愿意买环保产品的。小红书平台在年初的时候，关于2022年新生活趋势也进行了系列调研，“随手环保”是被列为了年度十大生活方式趋势之一，那与我们所倡导的环保理念是十分吻合的。2021年小红书上关于可持续笔记发布量同比增长超5倍，这也说明了环保可持续是当代年轻人所关注的一个话题。他们的环保意识逐渐加强，“环保”已从口号到生活中随手可触的小事，对于产品时尚与环保的可持续循环关注度也在持续增长中。

我们也对部分年轻群体进行过采访，他们对于咖啡渣等生物基材料的二次应用展现出了浓厚的兴趣，也愿意从点滴做起，将环保、将可持续生活方式从自身出发。咖法作为中国市场最早研究咖啡渣二次应用的品牌之一，经过这几年的不断努力，让越来越多的企业、品牌和终端消费者认识我们、了解我们，其中很多都是年轻的品牌和团队。这让我们感到非常的惊喜，也非常受鼓励。同时，也让我们更加坚定地在可持续道路上不断前行。

04 从时尚消费中获得启发

近年来，时尚品牌也开始了使用可持续材料的方式践行可持续发展道路。从这些品牌的选择中能够看到材料选择的多样性和可实践性，也能为建筑设计带来新的启发。

Coach

以更可持续发展的手法来制造单品

时尚品牌Coach时刻将环保理念融入到设计当中，于2020年9月22日推出2021春夏CoachForever系列，其制作材料均为可回收物资二次加工而成，包括店铺中使用的包装材料，也符合可持续发展的环保概念。

Lancome

“Live Responsibly” 可持续消费项目

2021年3月22日，兰蔻启动“CARING TOGETHER FOR A HAPPIER TOMORROW”项目计划，力求为全人类创造一个更美好、更可持续的未来。其中，“Live Responsibly” 兰蔻可持续消费项目旨在有效回收空瓶，且店内所有材料均减少对塑料的使用，或使用100%回收塑料制成，给予消费者可持续的消费选择。

Adidas