2022北京当代艺博会参展机构｜杜夫朗格DUFF LANGE

杜夫朗格先生来自位于瑞典中部卡尔斯库加市的一个烘焙世家。他的家族拥有农场和葡萄园，出产优质作物，自幼随父母一起烘焙优质面包和蛋糕，培养了他对食物的热情。最初他在瑞典跟随烘焙大师Andre Golay学习和工作，其后到美国、马尔代夫、爱尔兰和香港工作，经过在世界各地的工作历练，积累了广泛的烘焙知识。世界各地的美食吸引着他，为了让自己的美食被更多的人知道，杜夫朗格蛋糕应运而生，开启了一段烘焙的传奇之路。

甜点和著名料理一样，很多都是源自各国文化历史、特色物产，而源于远久年代，跨越时代淬炼至今存在的甜点，其悠远的美好滋味，也是无懈可击的经典风味。

杜夫朗格先生制作的北欧经典蛋糕，以融合现代手法呈现出极致简约的设计。

他用心地保留了传统甜点的口感、香味、质地，再加以延伸和赋予新的诠释，在超越了现有的美味与口感外，更难得是保留了北欧传统家族传承百年的原始味道。精选的28款蛋糕传承了北欧4国的经典滋味，不仅究极口感与美味，而且还可见其精巧手艺所赋予的外观与口味的巧思变化。精心制作的蛋糕，不止满足您的味蕾，更是视觉上的极致享受。没有任何人工添加物，利用纯天然的食材制作成的蛋糕就是这样开始的。

杜夫朗格用甜品诠释着对生活的理解，对工艺的执着，对工匠精神的专注。

DUFFLANGE uses cake to interpret its understanding on life, persistence on technique and focus on craftsman spirit.

曼陀罗[稀奶油系列]