{{sindex}}/{{bigImglist.length}}

艺术下午茶 | 回味往日“食”光，重温乐圣情怀

{{newsData.publisher_name}} {{newsData.update_time}} 浏览：{{newsData.view_count}}

来源 | {{newsData.source}} 作者 | {{newsData.author}}

艺术下午茶 | 回味往日“食”光，重温乐圣情怀崇真艺客

艺术下午茶

艺术下午茶

回味往日“食”光，重温乐圣情怀

2023 spring

welcome

to NCPA

CAFE

用激昂的交响扼住命运的咽喉

不卑不亢

用六十颗咖啡豆冲泡每杯咖啡

不多不少

“乐圣”贝多芬

从作曲到美食都不将就

以其不凡的气概

成就18世纪的时代之光

路德维希·凡·贝多芬（1770-1827）

为人类留下宝贵音乐财富的贝多芬，度过了起伏坎坷的一生，独身一人。贝多芬是咖啡忠实的粉丝，他的一天有自己的一套生活规律：每天一早起来，亲手磨好定量的咖啡，然后伏案写作，直至午后二三时吃饭，上午的写作中间还穿插一次户外散步。

17世纪，咖啡和咖啡馆传入欧洲；进入18世纪，贝多芬出生后的时代，咖啡开始普遍流行。贝多芬22岁开始终生定居的城市——维也纳，随处可见各色咖啡馆，熙攘的人群在馆里读报交谈，见证着欧洲咖啡史的繁华。这一份潮流，他当然不会错过。据说，贝多芬煮咖啡时坚持每杯要放60颗咖啡豆，一颗一颗慢慢地放，享受咖啡豆慢慢落到咖啡壶中的过程。

点图放大

17世纪曾在土耳其经商多年的维也纳人柯奇斯基（蓝衣者）带回了咖啡豆，在维也纳开了第一家咖啡馆“蓝瓶子咖啡”，并开创性地在咖啡里融入了牛奶。记录了早期咖啡馆的模样。

贝多芬还是甜品爱好者，1827年，在贝多芬生命中的最后一年，病榻上的他致信一位贵族朋友约翰·帕斯嘉拉第男爵：“比如今天，我想吃点桃子果泥或樱桃果泥，不加柠檬，只是很简单的，一份餐后甜品和一点香槟。”

点图放大

让·贝劳德绘于1889年的《香榭丽舍大街上的格洛普糕点屋》展现了当时丰富的蛋糕点心和人们品尝下午茶的场景。

是身为宫廷大厨的外祖父带给他美食的熏陶？是身为宫廷男高音歌手的父亲教会他贵族生活方式？总之，贝多芬对于饮食有着自己的标准。在细数60颗咖啡豆的缓慢的过程中，他得以安静斟酌作品？或者是美食鼓励了他，在明白生活本质以后依旧要当个热爱生活的真英雄？同样热爱生活的我们，或许无法写就传世之作，但可以像大师那样臻享美味，感受音乐与美食的连接。毕竟，生活就是我们生命中最动听的音符！

国家大剧院西餐厅全新打造了贝多芬主题下午茶，献上醇香咖啡、精美甜品以及琳琅满目的小食，尽可能为你呈上一份贝多芬真爱套餐，让你和乐圣之间的距离更进一步。

生活有仪式，美食不将就。下午茶套餐里甄选两小罐“贝多芬”咖啡豆，来自NCPA CAFÉ品质产品“音乐家系列”的优质单品豆，每罐60颗，你可以和同伴亲自体验贝多芬同款的数豆乐趣。当然，你也可以在现场请咖啡师冲泡，即刻享受“贝多芬”醇香。

音乐家系列——贝多芬

咖啡豆

产地：哥斯达黎加

风味：杏桃葡萄干甘蔗

处理法：酵素发酵水洗

烘焙度：浅中度烘焙

庄园：卡内特庄园

豆种：黄卡杜艾

海拔：1980M

每周五下午咖啡师将现场演示采用虹吸壶煮咖啡，复原欧洲古法咖啡技艺。在场的观众都可以免费观赏、品尝，切身感受乐圣时代的复古味道。

艺术下午茶之“贝多芬”

特别主题：奶油号角

奶油号角

是筒状的酥脆起酥皮

包裹细腻幼滑的打发奶油，

口感丰富奶香味十足。

这款甜品的外形源于德国诗人弗里德里希·席勒的肖像画，一头金色卷发给了人灵感。他创作的《欢乐颂》，因用在贝多芬第九交响曲中而被熟知。

音乐大师同款美食，必然要在温馨的“艺术包厢”里慢品。西餐厅里有栩栩如生的音乐主题雕塑、流光溢彩的抽象油画、高贵优雅的钢琴、清新自然的树灯、飘若衣带的蛇形灯环、色彩鲜艳的螺旋楼梯……每一处细节都值得流连。

艺术下午茶 | 回味往日“食”光，重温乐圣情怀崇真艺客

左右滑动，浏览更多

还有必不可少的打卡——全方位体验高雅艺术。下午茶时段，可以在剧院里闲逛拍照，在玻璃幕墙前留下你与艺术共度午后时光的合影；可以尽情驻足在展厅之中，欣赏舞蹈影像、大师肖像、舞台模型等特色展品；可以坐在西咖啡厅前面，观赏钢琴独奏、铜管重奏、民乐合奏等公共空间演出。值得一提的，大剧院即将迎来钢琴巨匠布赫宾德上演贝多芬全套钢琴奏鸣曲的马拉松音乐盛宴，乐迷们可以从下午茶开始，全方位进入贝多芬的世界，直到音乐厅里聆听大师间的跨时空对话。

艺术下午茶 | 回味往日“食”光，重温乐圣情怀崇真艺客