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香奈儿 5 号：史上最著名香水的历史与设计

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香奈儿 5 号香水

岩洞CAVEART：

香奈儿 5 号：不仅是一款历史上最畅销的著名香水，也是一款设计独特的产品。这里有它的历史、它的魅力、它的元素，正是这些元素让这款不朽的香水独一无二。

1921 年，加布里埃尔-邦荷-香奈儿（Gabrielle Bonheur Chanel）正准备在巴黎康朋街 31 号的公寓工作室向少数人展示她的新产品。香奈儿5号香水是一款完全不同于香奈儿家族的产品，也不同于市场上已有的产品，它就像它的创造者一样创新、不拘一格，它将永远改变游戏规则，并注定载入史册。

香奈儿 5 号香水

这款著名香水的诞生要归功于可可、德米特里-帕夫洛维奇-罗曼诺夫（沙皇尼古拉二世的表弟，也是可可小姐的朋友和情人）和欧内斯特-博克斯（与圣彼得堡宫廷关系密切的化学家和调香师）之间的偶然相遇。三人踏上了法国里维埃拉之旅，嘉柏丽尔-香奈儿就是在这里向欧内斯特提出了她的新项目，要求他调制 “un parfum de femme à odeur de femme”，“一种闻起来像女人的女士香水”。她希望能创造出一种打破常规的香水，这种香水将打破当时那些从现有香味中汲取灵感的典型香水，这些香水通常以一种花的精华为基础。而香奈儿则希望推出一款大胆而独特的香水，唤起女性的本质。

欧内斯特-博（Ernest Beaux）

为此，调香师欧内斯特-博（Ernest Beaux）提议使用醛类，这是一类能增强香味并增加混合复杂性的化合物。这位化学家还声称，他的灵感来自于 “午夜阳光下湖泊和河流呼出的美妙清新的微风”，他试图复制战时在北极地区探险时所体验到的感觉。

1920 年的可可-香奈儿。照片：哈尔-沃恩

可可-香奈儿闻到第一批草图后，邀请他创作出更大胆的作品，并要求欧内斯特添加更多的成分：更多的茉莉精华、五月玫瑰、海地香根草、依兰、檀香、橙花、橙花精油和巴西通卡豆。香奈儿5号香水的独特之处在于，它是由80多种不同的香精混合而成的，神秘、抽象、难以解读。

香奈儿 5 号瓶设计的演变

然而，使这款香水成为 20 世纪标志性产品的，不仅是它前卫的成分，还有它极具辨识度的设计。长方形的外形，简洁明快的线条，完全符合香奈儿所倡导的极简主义风格；厚厚的透明玻璃，让香水的金色一览无余；方形的白色标签，配以黑色字体；优雅、朴实的排版。这一切都与当时的时尚界不成文的规定背道而驰，当时的香水瓶通常都是华而不实、装饰过度、华而不实的。瓶塞设计成钻石形状，灵感显然来自巴黎著名的旺多姆广场（Place Vend?me），从香奈儿总部步行五分钟即可到达。

Georges Goursat为香奈儿 5 号创作的插画

简洁而富有冲击力的设计不仅让这款产品在嗅觉上永垂不朽，也在美学上永垂不朽。事实上，这款香水瓶在其 100 多年的生命历程中，除了瓶盖的尺寸略有缩小之外，几乎没有发生过任何变化，而在每个时代依然保持着时尚和现代感。

嘉柏丽尔-香奈儿决定给这款香水起这个名字，因为它正是欧内斯特-波（Ernest Beaux）让她闻过的第五款香水。因此，她选择在 1921 年 5 月 5 日上市：这一年的五月初五，将永远改变香水的历史。发布仪式并不隆重：人们更愿意让上流社会的忠实顾客和设计师圈子里的人试用这款香水。香水只在香奈儿精品店内销售，最初的成功归功于极具影响力的口碑传播。

香奈儿 5 号香水的广告

加布里埃尔-香奈儿在丽兹酒店的寓所中摆姿势（1937），

图片还刊登在《时尚芭莎》的一篇社论中

直到1924年，由于市场需求旺盛，香奈儿决定转向工业化生产，并与当时法国最著名的化妆品公司Les Parfumeries Bourjois的老板皮埃尔-韦特海默（Pierre Wertheimer）签订协议，成立了一家新公司--香奈儿香水公司（Les Parfums Chanel）。在随后的几十年里，设计师与公司之间的关系充满了强烈的冲突：嘉柏丽尔发现自己在产品利润中所占的比例非常低，而且决策的自由度也很有限。

此外，在第二次世界大战期间，香奈儿香水公司的合伙人搬到了美国，在新泽西州继续生产香水，并设法保证了香水的质量。在战争年代资源匮乏的情况下，这确保了香奈儿 5 号香水在欧洲和美国仍然是奢华的象征，这也是这款香水长久以来如此成功的主要原因之一。不过，在同一时期，香奈儿五号香水还在美国军方商店免税销售，从而鼓励了它在中产阶级中的广泛传播，尽管可可-香奈儿最初希望它具有独特和奢华的形象。