J7 ART x WAITWORTH 咖啡杯测品鉴活动

杯测，不只是“喝咖啡”

在专业咖啡师的带领下，大家首先了解了杯测的意义——它不仅是品质把控的工具，更是咖啡师与爱好者之间的风味沟通语言。

从准备精准的研磨度和水温，到闻干香、注水、破渣、啜吸，每一步都遵循着严谨的标准。当滚烫的热水注入粉碗，咖啡释放出的湿香瞬间充满整个空间，酸质、甜感、余韵在口腔中层层绽放，这正是杯测的魅力所在。

豆子们的高光时刻

这次杯测，我们精选了6支特色豆子，每一支都带来了独特的风味记忆：

? 哥伦比亚 托利马 棕桐树庄园 瓜瓜：来自哥伦比亚托利马，西瓜浸渍厌氧水洗处理法，入口是清新的西瓜与青枣风味，像咬下一口夏日鲜果。

? 卢旺达 穆汉加 砂糖橘：卢旺达的阳光在杯中化为明亮的柑橘酸质，搭配黄糖的甜感，清爽又治愈。

? 洪都拉斯 不眠之夜：洪都拉斯威士忌酒桶发酵处理，香草与奶油的顺滑中，带着威士忌的微醺余韵。

? 哥斯达黎加 塔拉珠 新生庄园 红蜜：哥斯达黎加的瑰夏豆种，红蜜处理法赋予它甜橙与水蜜桃的多汁，还有红色花香的优雅。

? 哥斯达黎加 中央山谷SOE：中深烘焙带来榛子与黑巧的醇厚，蜂蜜的甜感让整体层次更加丰富。

? 巴西 圣野庄园 甜蜜日晒：巴西的深度烘焙，烤榛子与焦糖的浓郁，像一杯温暖的午后甜点。

风味，是最好的交流语言

活动中，大家围站在一起，分享着每一口咖啡带来的感受。有人在“瓜瓜”里喝到了荔枝的清甜，有人在“不眠之夜”中感受到了橡木桶的烟熏气息。这些细微的差异，正是咖啡最迷人的地方。

专业咖啡师也为大家讲解了不同处理法、产地与烘焙度如何影响咖啡风味，让每个人都成为了自己的风味品鉴师。

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